Avocadobrot mit weichem Ei

 

ZUTATEN

  • 2 Scheiben Brot
  • 1 Avocado
  • Zitrone
  • 2 Eier
  • etwas Knoblauch
  • Salz + Pfeffer

SO GEHT'S

 

Zuerst die Eier kochen, sodass sie weich (nicht zu weich) sind. Avocado mit etwas Zitronensaft und Knoblauch mischen. Anschließend die Masse würzen und mit einer Gabel zerdrücken und mischen. Die Avocadomasse wird auf die Brote geschmiert.

Nun die Eier vorsichtig schälen, jeweils auf ein Brot legen und etwas öffnen.


Es schmeckt einfach himmlisch, also genießt es ihr Lieben! :-)