Der Herbst ist da!

Kürbissuppe

ZUTATEN

  • 1 Liter Wasser
  • Ca. 1,3 kg Kürbis
  • 2 natürliche Suppenwürfel (Gemüse)
  • 1 große Zwiebel
  • Frische Petersilie
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz + Pfeffer

 

SO GEHT'S

 

Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl anschwitzen. Danach mit Wasser ablöschen und sobald dieses kocht, die Suppenwürfel hinzufügen. In der Zwischenzeit könnt ihr den Kürbis klein schneiden und sobald die Suppe kocht, diesen beigeben. Zum Schluss wird noch mit Gewürzen und Kräutern verfeinert und alles püriert.

 

TIPP: Ihr könnt die Suppe auch noch mit Kokosmilch oder etwas Schlagobers

         cremiger machen. :-)

 

 

LASST ES EUCH SCHMECKEN!

 

 

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